La historia del "Galleta Rock" se remonta a 1996 cuando se opta por integrar un espacio dedicado a la Música Rock dentro de la programación festiva de la localidad. Por su escenario han pasado artístas como: Platero y Tú, La Fuga, Envidia Kotxina, La Familia Iskariote, Kaotiko o Mala Reputación entre otros, pero siempre contando con un espacio dedicado a los grupos de la villa, que no han sido pocos, como: Victimax, Gotham, Mártires, Negadeht, Penumbra, Masacre, Vacío Legal, Arde Troya, Himen, Punto Final, Ansiedad, Krisis, Alopezia y Eufobia.

  Pero es en el 2007 cuando se opta por dar un giro al planteamiento del festival. Partiendo de la iniciativa de la casa de jóvenes, contando con los grupos musicales de la localidad y con la recientemente creada Asociación "ALERTA SONORA", se busca dar un nuevo enfoque al evento, comenzando por buscar una nueva fecha, fuera del calendario de las fiestas patronales de la localidad, nuevo emplazamiento y sobre todo que este sirva como un espacio para apoyar y fomentar a los grupos noveles, tanto de la villa como de otras partes de la península.

  Esta  fórmula ha dado un nueva visión al festival. En las tres últimas ediciones ha gozado de la respuesta y aceptación tanto por parte del publico como de los grupos que se han interesado por participar, superando las 300 bandas, desde todos los puntos de la península, a las que hay que sumar las 200 de la cuarta edición.

Desde la organización se sigue apostando por la calidad, el apoyo a la nueva música independiente y el trato cercano a los artistas brindando a los grupos la posibilidad de presentar su música en directo en un marco incomparable como es la villa de Aguilar de Campoo.

-LARGA VIDA AL ROCK&ROLL-